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2007年12月3日
12月おすすめ商品
「コンサント・ジンジャー」
バレンタインに香味の演出を!
香辛料を利かせたチョコレート菓子が話題です。この少し大人向けの味付けは4〜5年前からイタリアからの影響で若干は見られていたのですが、昨今のスィーツ・ブームに後押しされる形で来年のバレンタインでかなり出回りそうです。そこで今月は世界各地で薬や香辛料として使用され、日本でもなじみの深い“生姜(ショウガ)”のペースト「コンサント・ジンジャー」をご紹介します。
国産の生姜を使用し、大変香り良く、ほど良い辛味を持ったペーストに仕上がっています。菓子などへの練りこみでも少量加えるだけで、インパクトのある香りが立ちます。
また、ご存じのように生姜には食欲増進、殺菌作用があり体内の免疫力を高めるため、健康素材としてもお勧めです。
使用例「ガナッシュ・ジャンジャンブル」
■仕様
品名 規格 荷姿
コンサント・ジンジャー 1kg×10袋 スタンドバッグ入り
イイヅカでは、他にもドライジンジャーなどの香辛料、野菜素材など注目の原材料をご提案させていただけます。今月ご紹介の商品に関するお問い合わせ、ご注文がありましたら、イイヅカ営業部・大島(こちら)までお願いします。