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2007年7月2日
7月おすすめ商品
レモンの涼味で夏を演出!
「プルコレモン・プロフェッショナル」
「レモンパウダー」
やっと梅雨らしい天気が続いて、いよいよ熱暑の到来を感じさせる気候になってきました。蒸し暑い夏に向け、柑橘(かんきつ)類の爽やかさで店頭を演出してみてはいかがでしょうか?
「プルコレモン・プロフェッショナル」は世界最高品質といわれる地中海産レモンを100%使用。保存料はもちろん、香料、酸味料も一切使用せず、通常のレモン果汁に比べその濃度も1.3倍まで引き上げているため、水分を嫌うバターやチーズなどを使用した洋菓子にも最適です。
一方「レモンパウダー」はレモンを丸ごと凍結乾燥粉砕したパウダーで、レモンピール(レモンの皮)が持つ香りと苦みがほど良く残っています。
使いやすいので、洋菓子の仕上げやトッピングにも活躍します。
いずれもレモンシャーベットはもちろんのこと、フルーツ系シャーベットやアイスクリームを冷涼としたフレッシュ感あふれる作品にします。またドリンク用のベースとしてもその魅力を発揮します。
■仕様
品名
規格
荷姿
プルコレモン・プロフェッショナル 700ml 12本入り
業務用 レモンパウダー 200g 20袋入り


イイヅカでは、他にも柑橘類を素材にした季節のテーマに合わせた原材料をご用意しています。ご注文、お問い合わせはイイヅカ営業部・大島(こちら)までお願いします。