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2007年6月1日
6月おすすめ商品
楊貴妃も愛した芳香!
「ライチピューレ」
上品な甘さと香りを持つフルーツ「ライチ」。中国では古来より珍重され、かの楊貴妃が華南から当時の都、長安まで早馬で運ばせた…とのエピソードも残っています。
効能としても抗酸化効果(アンチエイジング)が高く、若さを保つ秘訣を隠し持った果実です。
このライチをピューレ状にした素材を使って、夏向けのデザートを作ってみませんか?
ムースやゼリー、または少しだけ手を加えてグラニテ(粗い触感のシャーベット)として、あるいはクズキリと共に提供するのも素敵です。

〈ライチの栄養素〉
葉酸、ビタミンC、銅、ナイアシン、ビタミンB6、淡水化物、カリウム、食物繊維、ビタミンB2

<商品仕様>
商品名
規格
Bx
荷姿
保管
FE ライチ E−75 1kg 20° 1kg×5本入り 冷凍
(なお、原料に限りがありますので大ロットでのご使用をご検討の場合はご相談ください)


イイヅカでは今月ご紹介した商品以外にも、グリオットチェリーやスイカなどの様々なピューレをご用意しています。ご注文、お問い合わせはイイヅカ営業部・大島(こちら)までお願いします。